椒麻鸡的正宗做法

椒麻鸡的正宗做法
第一步
椒麻鸡的正宗做法是怎么样的呢，椒麻鸡是一道传统的新疆名词啊，非常好吃，来看一下具体的做法吧。
将干红辣椒切段和麻椒放入料理机中打碎，放入碗中备用。
第二步
在放麻辣粉的碗内，放入一些白芝麻，并混合均匀
第三步
起锅放油，油热后放入葱段、姜片，大火将油烧热
第四步
将热油倒入麻辣粉碗内，并搅拌均匀，然后取出葱段、姜片
第五步
另起锅放水，放入葱段、姜片、八角、料酒、鸡肉，大火烧开，煮十分钟关火，盖上锅盖烧5分钟，然后捞出过凉，并沥干水分
第六步
将煮好的`鸡肉撕成鸡丝
第七步
将生抽、醋、糖、味精、香油放入小碗中调成汁，倒入麻辣椒油中，最后将麻辣椒油淋在鸡丝上就可以开动了哦。椒麻鸡的正宗做法就做好了，是不是很简单呢，正宗的麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口，快来尝试一下吧。