新鲜的鱼籽应该怎样吃

姜切片、蒜剥好后整粒备用。
葱切段、干辣椒剪段备用。

锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜一大勺老干妈爆香；
将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒；
加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开；

转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓。