阿里山高山茶的泡法

阿里山高山茶的泡法
阿里山高山茶的泡法，阿里山高山茶是台湾最有名的地方特产，因出产于台湾地区阿里山而得名，这种茶叶属于乌龙茶的一种，把茶香浓郁，色泽淡雅，现在分享阿里山高山茶的泡法。

阿里山高山茶的泡法1

1、准备茶具
台湾阿里山高山茶适合用紫砂茶具或者白瓷茶具来冲泡，平时在冲泡以前，要把准备好的茶具，先用沸腾的开水，进行预热，然后再把里面的水倒掉，下一步才能开始泡茶。
2、投茶与润泡
在处理好茶具以后，要根据自己的个人爱好和茶壶的大小去选择茶叶的数量，最好能让茶叶占茶壶的1/5到1/4左右，把茶叶投入茶壶中以后，先用沸腾的开水冲泡，第一次冲入沸水以后，要马上把里面的茶汤倒入到公道杯中，这样可以起到一个温润作用，能让茶叶受热均匀。
3、冲泡
在把壶中的茶叶温润以后，要再次冲入沸水，沸水要从高处冲入的壶中药，茶叶在壶中翻滚，冲好以后一分钟以内就要快速出汤，然后第二炮，第三炮以及第四炮药，依次适量延长泡制时间。
4、闻香品茶
台湾阿里山高山茶冲泡以后，取出茶汤要倒在茶杯中轻轻晃动，靠近鼻子轻轻吸气，这时会有一种清纯的茶香，闻香以后可以开始品茶，品茶时不能大口喝，要小口细饮，慢慢品尝，这样才能尝到阿里山高山茶的柔滑与细腻，才能领略到它回味悠长，口齿留香的独有魅力。
阿里山高山茶的知识介绍
以海拔高度界说高山茶，是现在对比认同的说法。但在高度上，虽有人以海拔800公尺开始算起，但大要而言仍以生长于海拔1000公尺以上茶园所bu的茶叶称高山茶。从产区海拔800公尺的冻顶乌龙茶到海拔2600公尺的大禹岭茶，都有人归类为高山茶。
高山茶会受到接待重要的因素，除了行销职员的推广，还要归功于台湾得天独厚的自然环境。台湾现有的高山茶园多是塬本的林地竹地开垦而来，多年的有机质聚集使得地力丰富，可以或许提供足量的养份，成为植茶的最佳所在。

别的高山植茶另有下列两项上风，一是因高山天气冷凉，迟早云雾包围，均匀日照短，致使茶树芽叶中所含「儿茶素类」等苦涩身分低落，进而进步了「茶胺酸」及「可溶氮」等对于甘味有孝敬的身分。二是因为昼夜温差大及终年午后云雾掩藏的缘故，使得茶树的生长过于迟缓，让茶叶拥有芽叶柔软，叶肉丰富，果胶质含量高等的好处。