凉菜的做法大全

凉菜的做法大全
凉菜的每个人喜爱吃的菜品之一，但是凉菜有很多种做法，有哪些呢？以下是小编为大家介绍凉菜的做法大全，欢迎阅读噢 ！

凉菜的做法大全1

五彩大拉皮
主料：拉皮2张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、木耳、精瘦肉适量调料：生抽酱油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陈醋或清醋
做法：
1、精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下。
2、炒锅烧热倒油，油热后将肉丝放入翻炒至肉丝变白。
3、加入芝麻炒香。
4、依次加入生抽酱油、盐、糖、鸡精大火烧开，关火，晾凉备用。(喜欢辣味的还可加点干红辣椒)

凉菜的做法大全2

材料和调料准备：
黄瓜、胡萝卜、粉丝、香菜、辣椒油、盐、糖、鸡精、醋、麻酱汁、干豆腐
制作方法如下：
1、把黄瓜，胡萝卜干豆腐切成细丝，香菜切段。细粉热水烫断生过凉。
2、麻酱用香油调成汁，倒入主料里，再把调料加入拌匀即可。
盐和醋都可以根据自己的品味来调配，适量就好。

凉菜的做法大全3

天气越来越热了，每天都不知道吃啥好了，炒个菜也吃不了多少就索性来个凉拌菜吧。清新爽口，还很开胃。欢迎大家阅读!更多相关信息请关注CNFLA的相关栏目!
食材
食谱热量：1359.5(大卡)
主料香菜适量凉皮一张
步骤
准备食材。
把黄瓜，香菜，干豆腐，凉皮，都切好。
放入盆中。放入拍好的.蒜。
碗中放入酱油，糖，醋，辣椒油，盐，味精，搅拌均匀。
放入盆中，搅拌均匀即可。
上桌。

凉菜的做法大全4

香醋裙带菜
食材：裙带菜200g、香醋10ml、糖5g、盐1.5g、辣椒油一勺
做法：1)将有盐粒的裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时。2)将锅中的清水烧开，加入泡好的裙带菜煮五分钟。3)捞出裙带菜过凉挤去水份，加入辣椒油。拌匀。4)加入醋，盐，糖拌匀。
捞汁凉菜
食材：凉皮50g、菠菜30g、干豆腐50g、胡萝卜20g、黄瓜30g、金针菇50g、香菜20g、猪瘦肉20g、酱油20ml、老抽5ml、蚝油8ml、盐6g、蜂蜜25ml、白醋15ml、辣椒油15ml