鱿鱼怎么炒好吃 家常做法

鱿鱼怎么炒好吃 家常做法
鱿鱼怎么炒好吃 家常做法，鱿鱼是生活中一种常见的海鲜，营养价值高，富含蛋白质及多种微量元素，能为身体补充营养，鱿鱼的做法有很多，以下分享鱿鱼怎么炒好吃 家常做法

鱿鱼怎么炒好吃 家常做法1

爆炒鱿鱼，健康美味。鱿鱼是营养价值非常高的海产品，味道也非常鲜美。
爆炒鱿鱼的原料：
主料：水发鱿鱼
辅料：洋葱、青椒、黄椒、酱油、醋、料酒、盐、糖、淀粉
爆炒鱿鱼卷的详细做法：
1、先将水发鱿鱼表皮的`一层膜撕掉。
2、在鱿鱼片内侧斜切十字花刀，不能切断，切的深度为鱿鱼片的一半就可以，形成网格状的条纹。
3、然后再将鱿鱼切成长方块。
4、将切好的鱿鱼块放在沸水中焯一下，待鱿鱼片卷成圆筒状捞出沥水。
5、洋葱切丝;青椒、黄椒去蒂和籽切丝。
6、将少许酱油、适量醋、料酒、盐、糖、淀粉调成料汁备用。
7、锅内倒油，待烧制八成热的时候，倒入鱿鱼翻炒几下。
8、然后放入洋葱、辣椒翻炒。
9、起锅前倒入调好的料汁，翻炒均匀即可。

爆炒鱿鱼的做法小技巧：
1、如果是鲜鱿鱼，要去掉内脏、骨头、眼睛，撕掉表面的黑膜，再将吸盘抠干净。
2、要大火快炒，鱿鱼不宜炒的过久。
爆炒鱿鱼做起来不费事，是一道非常美味显眼的家常菜哦。

鱿鱼怎么炒好吃 家常做法2

鱿鱼和什么一起炒好吃：青椒炒鱿鱼
材料
：元葱、青椒、姜丝、蒜末、鱿鱼、料酒
做法：
1、先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮。
2、把鱿鱼用开水焯一下。
3、元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。
4、在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅!