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绿豆沙的简单做法

图片标签:  发布:2022-10-31  ....    来源:www.tuj8.co
绿豆沙的简单做法
绿豆是五谷杂粮的其中之一,有着消暑下火的功效,对于绿豆这种食材,我们通常最多的做法就是做成绿豆沙,那么有没有小伙伴喜欢喝绿豆沙的呢?今天小编就把绿豆沙的做法分享给大家,一起来看看吧。

绿豆沙的简单做法1

食材:
绿豆100克,冰糖20克。
步骤:
1、绿豆洗净,放入清水中浸泡3小时。
2、锅中倒入适量清水煮开,放入绿豆小火煮至绿豆皮浮起,捞出绿豆皮。
3、用勺子将绿豆压碎成泥状,并不停搅拌。
4、放入冰糖20克煮至融化即可盛出。
夏日放入冰箱冰镇后风味更佳哦!

绿豆沙的简单做法2

1、提前将绿豆用清水浸泡开,莲子洗净;
2、将绿豆放入电饭锅内,倒入适量清水,转入煮粥环节;
3、待时间到了,打开锅盖,将开花的绿豆舀出放进过滤网上,过滤出沙;
4、过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内,倒入500ml清水转入米饭环节;
5、待过滤出细腻的豆沙后,将煮有莲子高压锅打开,放入冰糖,待冰糖完全融化后,就是玫瑰莲子糖水;
6、将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后,再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中,搅匀就是冰糖玫瑰绿豆沙。

绿豆沙的简单做法3

1、取绿豆适量,洗净后按2:1的比例加入清水,大火烧开后转中火不加盖煮约3到5分钟,然后关火,滗出清汤即成。
2、步骤1之后锅中直接加入5倍于绿豆的冷水,大火煮开后转中火保持沸腾约20分钟,锅盖留宽缝,防止溢锅。
3、打开锅盖加入适量冰糖,转小火继续煮约5分钟,边煮边搅拌,煮绿豆汤的时间可以根据量的多少煮,通常为25到30分钟左右即可。
绿豆沙中富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素B1、维生素B2、叶酸、胡萝卜素、矿物质钙、磷、铁等营养物质。绿豆磷脂中的磷脂酰胆碱等还有增进食欲的作用。而蛋白质和磷脂等能为机体重要脏器提供所必需的营养,还有兴奋神经、增进食欲的作用。所以在食疗中绿豆沙是一种不错的选择哦。

绿豆沙的功效

绿豆沙是一种非常好的解暑食品,能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。绿豆,味甘,性凉,功效:有清热、解毒、祛火之功效,是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的.一味中药。
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