血蚶的功效与作用禁忌

血蚶的功效与作用禁忌
血蚶的功效与作用禁忌，血蚶属于海鲜，可以煮熟直接食用，还可以制作成为药材，这种食物还可以降低血压，但并不适合所有人食用，在食用时有一定的注意事项，下面是小编整理的血蚶的功效与作用禁忌。

血蚶的功效与作用禁忌1

【作用功效】
血蚶，具有补血温中、健脾胃、收敛、化痰、软坚、散结、消积的作用。
在临床上，传统中医经常使用血蚶主治虚羸少气、胃痛食少、下痢脓血、痰积、胃痛、嘈杂、吐酸、癥瘕、瘰疬、牙疳、体虚贫血等病症。

【食用禁忌】
第一，疮疡疥癣等皮肤病患者忌食用血蚶。这是因为：传统中医学认为，疮疡疥癣多为内热炽盛，发于肌肤所致，而血蚰性温热，又富含蛋白质，它是一种导致过敏的物质，疮疡疥癣等皮肤病患者食用血蚶后，容易加重温热或导致过敏，从而影响身体健康。所以，疮疡疥癣等皮肤病患者忌食用血蚶。
第二，血蚶忌与含鞣酸多的石榴、柿子、葡萄等水果同时食用。这是因为：血蚶含有丰富的蛋白质和钙元素，如果与含鞣酸多的水果同时食用，会导致蛋白质凝固、钙质沉淀，既降低了食物的营养价值，还可诱发结石或胃肠道疾病。所以血蚶忌与含鞣酸多的石榴、柿子、葡萄等水果同时食用。
第三，服用四环素类药物及红霉素、甲氰咪胍时，忌食用血蚶。这是因为：血蚶含有较丰富的钙元素，可与四环素类药物结合沉淀，减弱红霉素和甲氰咪胍的吸收，降低药物的疗效，不利于治疗。所以，服用四环素类药物及红霉素、甲氰咪胍时，忌食用血蚶。
第四，泌尿系结石患者忌多食用血蚶。这是因为：食品研究认为，血蚶含蛋白质丰富，食入人体后，蛋白质的代谢产物非蛋白氮，容易在排泄过程中和钙结成结石，危害身体健康。所以，泌尿系结石患者忌多食用血蚶。
第五，血蚶忌加热时间过久。这是因为：一方面血蚶最大的特点是，不仅肉细嫩，而且味道鲜美，在家庭烹制的过程中，如果加热时间过久，容易缩水变老，不利于咀嚼和消化；另一方面过分加热，还可破坏蛋白质中的赖氨酸、色氨酸、精氨酸、组氨酸等几种重要的氨基酸。所以，血蚶忌加热时间过久。