家常凉拌粉丝的做法

4、碗中放入粉丝，黄瓜丝，香菜段，蒜末。

5、加入盐半勺，鸡精半勺，生抽一勺，醋一勺，耗油一勺，香油一勺拌匀。盛入盘中即可。

家常凉拌粉丝的做法2

1、凉拌米线做法
（1）准备食材：米线、干牛肉、香菜、油炸花生米、黄瓜、小葱、蒜泥、辣椒酱、麻油、酱油、橄榄油、盐；
（2）向锅中加水，煮开之后加入米线，米线煮几分钟，变软之后捞出；
（3）将米线沥干水分，加一点橄榄油晾凉；
（4）将黄瓜切丝，牛肉切块，切好葱和香菜，根据自己的喜好，适当添加蔬菜；
（5）将葱、盐、麻油、辣椒酱、酱油等佐料调成酱汁；
（6）所有食材混合在一起，配菜和酱汁都倒入米线之中，混合均匀，凉拌米线就做好了。

2、炒米线做法
（1）准备食材：猪肉、鸡蛋、绿豆芽、食用油、盐、葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、醋、淀粉；
（2）提前将米线泡软备用；
（3）将瘦肉切丝，葱姜蒜切成小块，绿豆芽洗净；
（4）向锅中加水煮开后放入米线，米线煮几分钟变软，九成熟之后捞出，沥干水分；
（5）锅中加油，姜蒜爆香，用料酒、淀粉等腌制肉，腌好后炒熟，然后加入绿豆芽，炒软；
（6）之后加入米粉一起炒，最后放入盐、老抽、醋等佐料，翻炒均匀就可以出锅了；
（7）出锅装盘，炒米线就做好了。

家常凉拌粉丝的做法3

哪些蔬菜可以经常凉拌好呢？常吃凉菜对我们身体有好处吗？
适合凉拌的蔬菜有些共同点：如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食，或仅以热水氽烫就能散发香气。
适合生食的蔬菜：可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会破坏养分及口感，通常只需洗净即可直接调味拌匀食用，如大白菜、圆白菜、小黄瓜等。