早餐营养搭配食谱一周

5、待水再次滚开的时候，下生菜碎，打入一个鸡蛋，撒葱花，关火。
6、香喷喷热乎乎窝蛋牛肉粥就做好了。
营养早餐粥食谱周五：香菇滑鸡粥
[ 食材 ]
主料：
干香菇 5朵 嫩鸡 200克 大米大半杯 红枣5个
辅料 :
姜丝 适量 香葱 适量 料酒 适量 生粉适量 生抽 适量
盐 适量 鸡精 适量 白糖 适量 芝麻油 适量 白胡椒粉 适量
[ 做法 ]
1、香菇提前浸泡好;
2、锅中加水适量，加入大米煮粥，过程中不时搅拌一下以更好出 米油;
3、嫩鸡斩件，用料酒，生粉，生抽，盐，鸡精，白糖，姜丝腌十五分钟;
4、泡好的香菇切小块;红枣洗净;姜切丝;葱切末;
5、煮好的粥中先加入姜丝稍煮，再放入红枣及香菇煮片刻;
6、再放入腌好的鸡肉，煮3分钟左右，至鸡肉转白色，熄火让余热烫熟鸡肉;
7、最后撒上些白胡椒粉和葱花，加点芝麻油即可
营养早餐粥食谱周六：南瓜粥
材料：
老南瓜500克 ,水500克 ,糯米粉60克 ,冰糖适量 ,小圆子适量(可以自己用糯米粉做), 芸豆适量 ,盐少许
做法：

1、南瓜洗净去籽，不去皮。蒸锅中水煮至沸腾，放入南瓜，大火蒸15分钟左右。
2、蒸好的南瓜待凉，用勺子把瓜肉挖出。
3、在挖出的南瓜中加入水，比例大约为1:1，可以根据自己喜好调节。用料理棒或者粉碎机打成南瓜泥。倒入锅中，大火煮10分钟至沸腾后转中火。
4、糯米粉用凉水兑开，一小勺一小勺的加入锅中，续煮5分钟，边煮边用勺子不停搅拌，以防糯米粉沾底。
5、加入冰糖搅拌至融化。糯米粉加水搓成小圆子(也可以买现成的)。
6、用另一只锅煮小圆子，煮好后把小圆子加到南瓜粥里，正宗的南瓜粥里还需要放一些豆类如芸豆，大家可以根据自己喜好添加。最后放稍稍一点点的盐，只需一点点用来提味，即可。
营养早餐粥食谱周日：皮蛋瘦肉粥