十种寿司的制作方法
图片标签: 发布:2022-10-31 .... 来源:www.tuj8.co
7、樱花寿司
大米淘好,电饭煲按快煮,20分钟之后完成。竹帘铺平,海苔放上去,把煮熟的米饭平铺在海苔上。把黄瓜、胡萝卜切成粗条,放上肉松。把保鲜膜贴在米饭上,翻过来。在另一面没有米饭和蔬菜的海苔上撒上樱花粉。用手把寿司帘卷起来,挤压一端的海苔,成品呈花瓣形。做了5个以后,摆成一朵花,在每一个寿司中央,滴几滴寿司醋。
8、花样寿司
米饭蒸好拍松备用。将盐和糖和醋按照1:5:10的比例调好备用。将调好的寿司醋倒入米饭中。黄瓜胡萝卜和火腿肠切好备用,胡萝卜可以焯水下。在寿司帘上先放一片海苔。放上米饭,用勺子压压实。马上黄瓜条,胡萝卜条和火腿条。放上肉松,抹上色拉酱。卷起。切块食用。
9、蟹柳寿司
米饭蒸熟,放进容器中,按10:1的比例加入寿司醋,用饭勺搅打松散拌匀。蟹柳煮熟。青瓜切成长条。哈密瓜切成长条。竹帘上铺好保鲜膜,放上海苔,将米饭均匀地到海苔上。在底部1/4处放上青瓜、蟹柳和哈密瓜,挤上沙拉酱。最后将竹帘将其慢慢卷起,卷紧成寿司卷,并用刀将其切成等分的小段即可食用。
10、金枪鱼寿司
米饭用寿司醋拌匀。胡萝卜切细细的条,芦笋去老根和头部,焯熟备用。卷帘上铺上紫菜。再铺上米饭,摆上换萝卜条、芦笋和金枪鱼。挤上沙拉酱。用卷帘卷起来。刀沾点水,切段即可。
1、寿司的选料
寿司选用的米不是一般的家用米饭,而是寿司米,吃起来更有嚼头,而且黏性大。寿司的外皮以海苔、紫菜最为常见,也有豆腐皮、蛋皮可选。
2、寿司的配比
做寿司时食材的配比是非常重要的。米和谁按照1比1的比例煮熟成寿司饭。如果想增加饭的黏性,就在米中加入少量的糯米。通常还会在饭内加些寿司醋,饭与醋的比例是5比1。
3、寿司的佐味料
寿司的佐味料有很多种,要根据寿司的种类来选择。有生鱼片、虾的寿司适合搭配芥末食用,蘸酱油也可。手握寿司则最好不要蘸酱油。
4、寿司的配料
寿司里面可以加入很多的配料,全看制作者的口味。一般常见的配料包括生鱼片、各类海鲜、腌萝卜、青瓜、煎鸡蛋、纳豆、炸豆腐等等。
大米淘好,电饭煲按快煮,20分钟之后完成。竹帘铺平,海苔放上去,把煮熟的米饭平铺在海苔上。把黄瓜、胡萝卜切成粗条,放上肉松。把保鲜膜贴在米饭上,翻过来。在另一面没有米饭和蔬菜的海苔上撒上樱花粉。用手把寿司帘卷起来,挤压一端的海苔,成品呈花瓣形。做了5个以后,摆成一朵花,在每一个寿司中央,滴几滴寿司醋。
8、花样寿司
米饭蒸好拍松备用。将盐和糖和醋按照1:5:10的比例调好备用。将调好的寿司醋倒入米饭中。黄瓜胡萝卜和火腿肠切好备用,胡萝卜可以焯水下。在寿司帘上先放一片海苔。放上米饭,用勺子压压实。马上黄瓜条,胡萝卜条和火腿条。放上肉松,抹上色拉酱。卷起。切块食用。
9、蟹柳寿司
米饭蒸熟,放进容器中,按10:1的比例加入寿司醋,用饭勺搅打松散拌匀。蟹柳煮熟。青瓜切成长条。哈密瓜切成长条。竹帘上铺好保鲜膜,放上海苔,将米饭均匀地到海苔上。在底部1/4处放上青瓜、蟹柳和哈密瓜,挤上沙拉酱。最后将竹帘将其慢慢卷起,卷紧成寿司卷,并用刀将其切成等分的小段即可食用。
10、金枪鱼寿司
米饭用寿司醋拌匀。胡萝卜切细细的条,芦笋去老根和头部,焯熟备用。卷帘上铺上紫菜。再铺上米饭,摆上换萝卜条、芦笋和金枪鱼。挤上沙拉酱。用卷帘卷起来。刀沾点水,切段即可。
十种寿司的制作方法2
寿司的做法是什么1、寿司的选料
寿司选用的米不是一般的家用米饭,而是寿司米,吃起来更有嚼头,而且黏性大。寿司的外皮以海苔、紫菜最为常见,也有豆腐皮、蛋皮可选。
2、寿司的配比
做寿司时食材的配比是非常重要的。米和谁按照1比1的比例煮熟成寿司饭。如果想增加饭的黏性,就在米中加入少量的糯米。通常还会在饭内加些寿司醋,饭与醋的比例是5比1。
3、寿司的佐味料
寿司的佐味料有很多种,要根据寿司的种类来选择。有生鱼片、虾的寿司适合搭配芥末食用,蘸酱油也可。手握寿司则最好不要蘸酱油。
4、寿司的配料
寿司里面可以加入很多的配料,全看制作者的口味。一般常见的配料包括生鱼片、各类海鲜、腌萝卜、青瓜、煎鸡蛋、纳豆、炸豆腐等等。
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