沙葛的功效与作用

沙葛的功效与作用
沙葛的功效与作用，沙葛也叫凉薯，在我们日常生活中也是常见的一种事物，对于我们来说也是有很大的价值的，沙葛的功效对我们也有很多的营养，以下分享沙葛的功效与作用。

沙葛的功效与作用1

要说沙葛的功效与作用，这对于大多数人来说是很难理解的。
因为对于一般人而言，沙葛这种植物是很陌生的，很多人在现实中都没有见过沙葛。
再加上现在的城镇结合的速度那么快，所以有些农村的种植的沙葛都变得不知去向，了解的人就更加少了。
沙葛这种植物，要说了解它的，恐怕就只有现在的那些老年人了。
在他们那一辈的记忆中，关于沙葛的记忆还是很多的。
因为沙葛不仅是种植物，而且沙葛的快状根部是可以用来食用的。
再加上当时的生活条件是那样的艰苦，所以他们经常吃沙葛来充饥。

下面就来详细介绍下沙葛的功效与作用。
沙葛即凉薯 。
凉薯（学名：Pachyrhizus erosus)是豆科豆薯属的草质藤本植物。
粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。
总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵；小苞片刚毛状，早落；萼长9-11毫米，被紧贴的长硬毛；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形；种子每荚8-10颗，近方形；根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在
20-30厘米左右，肉质。
凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。
和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。
从凉薯种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白。
凉薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。
凉薯可以生吃，也可以炒熟吃。
生吃的味道有点像荸荠，熟吃的话可以和肉一起炒着吃。
沙葛有清热祛火、养阴生津之功，生吃或榨汁饮用，可治疗因感冒出现的发热、烦渴、咽喉疼痛；阴血亏虚引起的烦热、潮热、盗汗、手足心热、失眠以及妇女更年期出现的上述相类症状。
沙葛营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。