山楂罐头家庭自制法

4、放入备好的山楂，大火熬五分钟，然后可盖锅盖焖一会儿。
5、盛碗，酸甜可口的山楂罐头就做好了！可以放入玻璃瓶里密封，冰箱冷藏味道更佳！

做法二
1、首先把山楂，洗净。在用筷子在山楂尾部穿过，再用小勺把里面的山楂籽一个一个掏出。
2、把冰糖准备好，爱吃甜的多放些，不爱吃甜的少放些。水也适量，放入锅里用中火煮开。
3、等水煮开了，再转小火。糖水稍微粘稠些，就把洗好的山楂也放入锅里。
4、山楂稍微煮一下，时间不要太长。否则山楂会煮列口，颜色也不好看，火开大一点煮两三分钟就可以了。
5、等山楂和糖水都凉了，找个干净的瓶子装进去，封上口。就可以储存了。什么时候想吃就拿出来吃。
做法三
1、山楂用盐水泡一会儿，切去两头，用筷子大头或钢笔管去核。
2、锅中加水和冰糖；因为山楂很容易煮烂，所以如果有大块冰糖，最好提前煮化，如果是碎冰糖或砂糖，则同时煮也可。
3、糖化后，放入山楂，水开后转小火，煮10~15分钟即可，否则全开花了。
4、将山楂捞出放在干净的玻璃瓶中，糖汁用滤网捞一下，将糖水也倒入瓶中。
5、把瓶子移入锅中，锅中水量在瓶子一半左右，开火煮沸，边煮边盖上盖子。
6、取出后倒置于桌面上，稍后，倒过来，会听到”嗞“地一声，铁皮盖凹进，即代表成功。
山楂罐头是将山楂做成罐头，山楂罐头又名红果罐头，有很高的营养和医疗价值。
自制山楂罐头能放多久
1、熬煮好的山楂趁热装在瓶子里，蒸制时瓶盖直接搭在瓶口处但不要拧紧瓶盖，蒸煮好后趁热立即拧紧瓶盖，以免冷空气进入瓶内。
2、按照所说的方法进行密封，放置在阴凉干燥处，山楂罐头可以保存一年时间左右，并且不添加任何防腐剂。
3、但是一般自己制作的罐头不建议保存太久。还是尽快吃掉最好。