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鸡爪怎么做好吃

图片标签:  发布:2022-10-31  ....    来源:www.tuj8.co
鸡爪怎么做好吃
鸡爪怎么做好吃,鸡爪是老百姓家中日常的做饭食材,鸡爪本身的肉就比其他鸡肉少,要如何才能把鸡爪变成一道美味佳肴显然是道难题,接下来小编就给大家分享鸡爪怎么做好吃。

鸡爪怎么做好吃1

柠檬酸辣鸡爪
食材
鸡爪500克、蒜头8个、姜3片、香菜、小米辣椒3个、柠檬1个、小米辣3个
做法:
1、鸡爪指甲剁掉,对半切开,清理好后加入锅中,加入1勺料酒、姜片,煮15分钟左右捞出,冲洗干净后,用冷水浸泡一会儿。
2、小米辣椒、香菜、葱、柠檬片切好备用,放入鸡爪
3、加入3勺生抽、3勺陈醋、1小勺盐1,小勺糖,1勺蚝油、1勺香油拌匀,放冰箱冷藏两小时。
鸡爪怎么做好吃
麻辣鸡爪
食材
鸡爪10个、干辣椒、大葱1半根,大蒜10粒、豆瓣酱1勺、桂皮,香叶、麻椒、盐、老抽、料酒
做法
1、鸡爪洗净,剪掉指甲和脚底的死皮,切成段备用。大蒜切碎、干辣椒切成段备用。
2、将鸡爪、香叶、桂皮、麻椒冷水入锅,加适量料酒,煮10-15分钟,期间记得撇去浮沫。
3、将其他香料捞出扔掉,鸡爪捞入用冷水冲1-2分钟,这样鸡爪会更有嚼劲。
4、锅洗净放入适量油烧热,加入大蒜、干辣椒炒香。然后加入豆瓣酱炒出红油。
5、倒入鸡爪,加入适量的盐、味精翻炒均匀,加入1勺老抽翻炒上色。
6、最后加入大半碗水焖2-3分钟,出锅撒上白芝麻装盘即可!
鸡爪怎么做好吃
香辣鸡爪
食材
鸡爪500克,豆瓣酱2勺,香叶两片,桂皮小块,老抽1勺,生抽1勺,蚝油1勺,料酒1勺,白糖适量,姜片,葱,干辣椒,小米椒
做法
1、鸡爪剪掉指甲,冷水下锅,放入料酒十姜片焯水捞出洗净。
2、热锅入油,放入姜片、葱段、香叶、桂皮、干辣椒,豆瓣酱翻炒出香味,倒入鸡爪翻炒均匀。
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