大龙虾怎么做才好吃
图片标签: 发布:2022-10-31 .... 来源:www.tuj8.co
大龙虾怎么做才好吃
大龙虾怎么做才好吃,相信很多人在刷短视频的时候都会看到吃播吃大龙虾,在镜头下的龙虾个头很大,色泽金黄,让人看着也垂涎三尺,今天这篇文章就来分享一下大龙虾怎么做才更好吃。
清蒸大龙虾是一道菜品,主要原材料是龙虾,做法是把龙虾清蒸,经常出现在人们的婚庆宴席上,是宴席中的主菜,口感微酸味。今天就用新鲜大龙虾,做一道家庭做法的清蒸龙虾。
主料:
新鲜大龙虾1只。
辅料:
食用油适量,红椒适量,洋葱适量,精盐适量,芝麻油适量,葱适量,胡椒粉适量,白酒适量,料酒适量,姜适量,油适量,蒜瓣适量,香油适量,生抽适量,沙拉汁适量,醋适量,白糖适量,鸡精适量
做法:
1、将大虾剪去虾须、虾足,挑去沙包、沙线,去腮去肠肚,清理干净,洗净,放入容器内待用。
2、葱切段,姜切片。备好沙拉汁适量(无需用盐,沙拉汁的咸味道刚刚好)。
3、把龙虾翻过来,用刀从腹部剖开取出肉,切成段,再放入龙虾壳内,以便入味。
4、再把沙拉汁倒入龙虾肉里。再倒入白酒适量。再均匀的放入胡椒粉适量,用葱,姜,料酒,精盐,白糖,腌渍15-20分钟入味。
5、另起油锅,准备炸蒜油。把备好的蒜,剁成蒜碎,再倒入热油锅里翻炒。
6、炸至蒜碎有金黄色即可。得到的香味浓郁的蒜油,待用。
7、锅中放入开水,煮沸后,把腌好的龙虾摆入盘内,入蒸锅旺火蒸,大约蒸12分钟取出即成。
8、出锅后,把葱丝、姜片、部分蒜粒放在龙虾上。
9、取另外一炒锅,放入油再加入点姜丝炒香,倒入炸好的蒜油。再倒入一些沙拉汁。淋入龙虾中即可。
一道油亮亮,鲜辣辣的清蒸大龙虾就完成。撒点辣椒葱花香菜可能会更好看一点,值得尝试,方便又简单的大餐。
二、小贴士
1、入味要匀,一定要旺火速蒸。发现蒸一半时再下蒜末比较好一点
2、油温要控制好,记得一定要先关火再放调料,调料里的盐是可以不放的,生抽和蒸鱼豉油的咸味已经足够了。
大龙虾怎么做才好吃,相信很多人在刷短视频的时候都会看到吃播吃大龙虾,在镜头下的龙虾个头很大,色泽金黄,让人看着也垂涎三尺,今天这篇文章就来分享一下大龙虾怎么做才更好吃。
大龙虾怎么做才好吃1
一、清蒸大龙虾清蒸大龙虾是一道菜品,主要原材料是龙虾,做法是把龙虾清蒸,经常出现在人们的婚庆宴席上,是宴席中的主菜,口感微酸味。今天就用新鲜大龙虾,做一道家庭做法的清蒸龙虾。
主料:
新鲜大龙虾1只。
辅料:
食用油适量,红椒适量,洋葱适量,精盐适量,芝麻油适量,葱适量,胡椒粉适量,白酒适量,料酒适量,姜适量,油适量,蒜瓣适量,香油适量,生抽适量,沙拉汁适量,醋适量,白糖适量,鸡精适量
做法:
1、将大虾剪去虾须、虾足,挑去沙包、沙线,去腮去肠肚,清理干净,洗净,放入容器内待用。
2、葱切段,姜切片。备好沙拉汁适量(无需用盐,沙拉汁的咸味道刚刚好)。
3、把龙虾翻过来,用刀从腹部剖开取出肉,切成段,再放入龙虾壳内,以便入味。
4、再把沙拉汁倒入龙虾肉里。再倒入白酒适量。再均匀的放入胡椒粉适量,用葱,姜,料酒,精盐,白糖,腌渍15-20分钟入味。
5、另起油锅,准备炸蒜油。把备好的蒜,剁成蒜碎,再倒入热油锅里翻炒。
6、炸至蒜碎有金黄色即可。得到的香味浓郁的蒜油,待用。
7、锅中放入开水,煮沸后,把腌好的龙虾摆入盘内,入蒸锅旺火蒸,大约蒸12分钟取出即成。
8、出锅后,把葱丝、姜片、部分蒜粒放在龙虾上。
9、取另外一炒锅,放入油再加入点姜丝炒香,倒入炸好的蒜油。再倒入一些沙拉汁。淋入龙虾中即可。
一道油亮亮,鲜辣辣的清蒸大龙虾就完成。撒点辣椒葱花香菜可能会更好看一点,值得尝试,方便又简单的大餐。
二、小贴士
1、入味要匀,一定要旺火速蒸。发现蒸一半时再下蒜末比较好一点
2、油温要控制好,记得一定要先关火再放调料,调料里的盐是可以不放的,生抽和蒸鱼豉油的咸味已经足够了。
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