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茄子怎么炒做好吃又简单的做法

图片标签:  发布:2022-10-31  ....    来源:www.tuj8.co
(3)消肿止痛
具有清热止血,消肿止痛的功效。
(4)治疗冻疮
取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。
(5)降血压
茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。
(6)保护心血管、抗坏血酸
茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
(7)防治胃癌
茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

茄子怎么炒做好吃又简单的做法3

切茄子手黑了怎么办
首先我们要明白,切开了的茄子放久了变黑,这是一种正常现象。茄子里面存在一种叫做酚氧化酶的物质,这种物质可预防茄子在受到损伤之后被真菌或者细菌感染,所以一旦我们将茄子切开,茄子里面的这种物质就会自动扩散开并氧化,这种现象也就是我们肉眼见到的茄子变黑了。
一般来说,茄子中的这种物质不会引起手变黑的现象,但是个点产的茄子有所不同,这也有可能是茄子和涂点本身含有的速速引起的手上着色现象,只要在切完茄子后立即用热水洗手对不会有太大影响。如果觉得影响美观也可以用醋兑水泡一泡手,这种色素大概一两天就会消失,不会对身体造成不利影响。
茄子怎么炒不发黑
茄子怎么炒做好吃又简单的做法
想要炒出来的茄子不发黑,这是需要一定诀窍的,在炒茄子是只要增加三个步骤你炒出来的茄子就会好看又好吃。第一步在把茄子切好之后打一盆水,将切好的茄子放进水里,之后在水里撒上一点盐,这样茄子既不会过快氧化,炒的时候也会更加容易入味。
第二步就是炒茄子之前先将茄子下锅炸一下,将茄子用淀粉均匀的包裹好,然后再下锅炸,这种方法是茄子隔绝了外面的空气不容易氧化,同时也避免了茄子吸油,炒出来的茄子更加健康美味。第三点就是炒茄子的时候在上面淋上一点醋,这样可以是切肉变白,注意不要淋太多,以免影响口感。
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