滴漏咖啡壶的使用方法 手冲步骤图解

说起喝咖啡当然要说到冲泡咖啡，而咖啡的冲泡方法中味道最好的还是要属用咖啡豆粉冲泡的咖啡，速溶咖啡个人还是要差一些，而冲泡咖啡的方法也有很多，如果你觉得滴漏式咖啡壶冲泡的咖啡更香，小编这里便教大家如何正确的使用滴漏式咖啡壶。

滴漏式咖啡壶手冲技巧

市面上常见的咖啡种类约有30多种，来自世界各地，主要以位在南北纬25度的全球咖啡带的中南美洲、东南亚、非洲，品质较好的是巴西豆、肯亚豆。

【摇晃均匀】滴漏壶倒入咖啡粉后，因高低不匀，需先用手劲轻轻摇晃滴漏斗，直到表面看起来平坦即可。如何决定咖啡粉的量?要煮出一杯120～150C.C.的咖啡，所需要的咖啡粉量约是15g，使用手冲滴漏壶煮咖啡，因为空间较小，所以建议抓一次煮两杯的量，也就是倒入30g的咖啡粉。

【增加密度】把装着咖啡粉的滴漏斗，顺着东南西北四个方向各敲三下，中间的地方敲五下，让咖啡粉之间的空间缩小、密度增加。咖啡粉之间的空隙过大，待会儿倒入水后会跑太快，无法均匀萃取咖啡。