救心菜的营养价值 救心菜的功效与作用及食用方法

救心菜，根据名字便可知其功效，但是很多人对此表示怀疑。那么，救心菜究竟有没有所谓的“救心”的功效呢？救心菜的功效是真的还是假的呢？救心菜有哪些作用呢？今天小编来给大家科普一下。

救心菜的功效是真是假

救心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂的作用。防止或延缓血管硬化等功效，长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好的疗效，所以说救心菜是一种理想的保健蔬菜。

救心菜的功效与作用

1、救心菜可以活血化瘀，也有很好的养心平肝的作用，救心菜可以安神补血，同进也有清热解毒的作用，有专家表示，只要坚持吃几个月的救心菜，就可以抑制和治疗一些高血压和心脏病了，如冠心病或者是心律失常，阵发性心动过速等，风湿性心脏病等有好处，所以说才会叫救心菜。
2、救心菜对肝有好处，救心菜也可以补血，也可以清热解毒，救心菜对于止血化瘀有一定的作用，对于动脉硬化，或者是中风偏瘫，心悸发慌糖尿病等都是有好处的，对于跌打损伤也不错，有些人月经过多，牙出血，都可以吃救心菜，因为救心菜可以减少出血。救心菜对于消化道出血也是有帮助的。

营养成分

养心菜每100克，食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B2 0.31毫克、维生素B1 0.05毫克、烟酸0.9毫克、维生素C95毫克、钙500毫克、磷29毫克、铁3.2毫克。
救心菜主要食用嫩茎叶，无异味。采下洗净可直接凉拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤，久煮不烂。