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清蒸武昌鱼怎么做 清蒸武昌鱼正确的做法

图片标签:  发布:2022-11-01  ....    来源:www.tuj8.co
清蒸武昌鱼是湖北很有名气的菜,大多数来湖北游玩的人都会想去尝试一下武昌鱼,武昌鱼肉嫩味美,自己在家也是可以做的,下面来看看清蒸武昌鱼的做法吧。

清蒸武昌鱼怎么做 

食材:武昌鱼、色拉油适量、食盐适量、姜3片、料酒1汤匙、细香葱适量、蒸鱼豉油2茶匙
1、依然老规矩,鱼请商家去除内脏带回,清洗干净。
2、在鱼身划2刀,加入盐和料酒腌制15分钟。
3、放上姜片,葱段,入开水锅中蒸18分钟左右。
4、取出装入另一个盆中,将姜片和葱段拣出,重新放上葱丝,浇上蒸鱼豉油。
5、、锅内入油烧热,直接浇在鱼上即可。
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清蒸武昌鱼正确的做法

食材:调和油(适量) 蒸鱼豉油(适量) 盐,糖,鸡精(适量) 葱,姜,蒜(适量) 小米椒,长绿辣,香菜(适量)
1、市场买回新鲜武昌鱼一条,一斤半左右。
2、打理干净后,在前后背上各划上三道口,加盐和适量的料酒麻10分钟。
3、准备蒸鱼用的辅料清洗干净。
4、将葱,香菜,蒜苗,切成两厘米左右的小段,生姜切成片和丝,蒜头切片,辣椒切成小粒备用。
5、取出蒸鱼盘,盘底垫上适量的蒜片, 姜片,葱段。
6、麻好的鱼在刀口上各插上一片生姜,鱼肚子里放入葱结 上蒸锅蒸8分钟,关火再焖5分钟。
7、蒸好的鱼重新装盘,撒上配料,倒入蒸鱼豉油,加入适量的糖,鸡精,起一个干净的锅,倒入清油,待油锅略冒青烟,关火把油浇到码好配料的鱼上,完成。
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清蒸武昌鱼好吃吗

武昌鱼这种鲜嫩美味的鱼类最好吃的做法就是清蒸,这样我们就可以品尝到武昌鱼原本的鲜嫩的美味了,而且又不会担心武昌鱼的营养丢失了。
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