青岛大虾有多大?青岛大虾为什么那么贵

去年的青岛大虾事件相信青岛大虾在全国都出名了，今年又是吃虾的季节了，那么青岛大虾到底有多大呢？青岛大虾为什么那么贵呢？下面我们来一起介绍下！

青岛大虾有多大

有15-20厘米

2016年9月5日，山东省青岛市，开海季刷爆大众的味蕾，几十种小海鲜在码头上叫卖吸人眼球。唯独青岛野生海捕大虾只能在开海的季节才能买到，并且数量极少成为珍贵食材，受到大众的青睐。渔港摊位上的青岛对虾、斑马虾每只售价8元至12元不等，个头在15-20厘米，价实保真成为抢手货。
现在市场上很难见到野生海捕大虾，只有在开海后的码头上可以零星遇到，每个摊位上最多不过20几只，唯有青岛人喜爱的鹰爪虾（立虾）、皮皮虾产量高，随处可见。

青岛大虾为什么那么贵

不是青岛大虾贵，那种虾叫基围虾，青岛市场上卖的时候价格从25到40元一斤。价格是根据养殖量。那个卖38元一只虾的店，是典型的宰客。店主不是青岛本地人。本地人是没有这么干的，那样做是砸自己招牌不说，也会被左邻右舍给瞧不起。这是一粒老鼠屎，坏了一锅汤。
以上就是网友给出的答案，据小编了解，青岛大虾都是野生虾，所以有点贵！

怎样挑到新鲜的鲜虾？

一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。如果嫌弃察言观色太困难，可以上手“捏一捏”。新鲜的虾，虾头和虾尾比较硬，虾肉和虾腿捏起来会很有弹性。软趴趴带有很重腥气的虾则说明不够新鲜。
从超市买回来的冰虾怎么解冻才能保持好味道和好营养？
不论是什么品种的冰虾都最好放在常温下解冻，不要在水中浸泡或者也不要微波炉解冻。炎热的夏季最好在0~4℃的保鲜柜中慢慢解冻，才能最大限度地保持虾的新鲜度。
虾头有没有营养？该吃还是该扔掉？
煮熟的虾头里有一种红红的“脑油”，主要成分是著名的“虾青素”，这是目前发现的最强抗氧化剂，能促进皮肤光滑，还有助于消除“时差症”。直接扔掉虾头很可惜，挖出“脑油”得到珍贵的虾青素后再扔也不迟。