粽叶是什么植物的叶子 粽叶有什么作用呢

粽叶要怎么处理呢

粽子的叶子不能直接用来包，首先要处理，那么应该怎么处理呢？首先这个处理的过程一般包括洗煮洗泡剪。粽叶经过这几个程序之后，就能够变得更加有韧性，这样用来包粽子的时候，或者是煮的时候就很不容易破，能把粽子牢牢的包住，而且还能把粽叶的香味渗入到粽子里面，所以这个步骤是很有必要的。首先第一个步骤就是洗。不管是我们从市场上买回来的粽叶，还是新鲜采摘回来的粽叶，上面都是有很多灰尘或者是细菌的，所以首先我们要做的就是把粽叶清洗干净。粽叶洗干净之后要做的就是把粽叶放在一个锅中，加入适量的水。等到水开之后颜色变了，粽叶变得软，而且还有韧性的时候就可以了。要注意在煮的时候可以加上适量的盐，加盐的作用就是用来杀菌和消毒的。煮好之后要把煮粽子的盐水倒掉，再用热水进行冲洗，这样能够充分的把粽叶清洗干净。
下一步就是要用清水在浸泡粽叶。一般来说，浸泡三分钟就可以了，这样粽叶就会非常的软，水分也很容易渗透，煮粽子也更容易熟，不会煮的太久。最一步就是剪，意思就是把不合格的粽叶减掉，或者是用剪子对粽叶进行简单的调整。把尖的部分剪掉，这样包起来比较好看。而且还很整齐。

粽叶一般多少钱一斤呢

据了解，现在粽叶批发价格3元一斤。