生鱼片一般用什么鱼 生鱼片好吃吗

大家在生活中应该都吃过生鱼片吧，那么你了解生鱼片吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟生鱼片一般用什么鱼，以及生鱼片好吃吗？跟着小编我们一起来学习吧。

生鱼片一般用什么鱼

做生鱼片的鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等；甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。生鱼片的选料非常严格，应保证原料的新鲜、洁净、无污染。日本一般有三文鱼，加吉（鲷鱼），雅片，黄鲥鱼，章鱼等，一般沾万字酱油对辣根，韩国人喜欢醋酱，也有沾香油盐和生鱼片大酱的，吃时包海苔。

生鱼片好吃吗

如今日本料理文化在我国盛行，而生鱼片刺身更是日料中一个非常重要的存在。它有着独特的鲜甜口感，因此得到了很多国人的喜爱。

生鱼片怎么做好吃

1、去掉鱼鳞和内脏，冲洗干净。
2、分开鱼肉与鱼骨，剔除多余部分。
3、用热水浇在鱼肉上，放在冰块中。
4、将鱼肉切好。
5、摆盘。