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韭菜盒子用什么水和面?韭菜盒子和面用冷水还是热水
图片标签: 发布:2022-11-01
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来源:www.tuj8.co
冷水面的特点是成品色泽较白,吃起来爽口有筋性,不易破碎,一般适合于水煮和烙的品种,如水饺、面条、春卷皮、珍珠汤、烙饼等。
韭菜盒子面粉需发酵吗
发酵或者不发酵,都可以,各有各的风味。 路边摊卖的,绝大部分都是发酵了的。
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