如何处理厨房火灾

导读：根据可获得的最新政府统计数据，美国每年发生超过 150,000 起厨房火灾，造成数百人死亡、数千人受伤。烹饪事故导致高达 90% 的厨房火灾，其中大部分是油脂火灾。

这些可怕的统计数据引出了一个大问题：当厨房着火时，您知道该怎么做吗？你应该先去拿灭火器还是先打电话给消防部门？

厨房里的油脂火灾

油脂火灾本身属于一类，不应像任何其他厨房火灾一样处理。规则 1：切勿将水倒在油脂火上。如果可能，处理油脂火灾的最佳方法是将其窒息，然后让它熄灭。遵循这些细节：

每当您做饭时，手边都有一个烤箱手套、一个保温杯和一个适合您的锅的盖子，随时可以抓住，以防产生火花。
如果油脂在您的平底锅中着火，请迅速戴上烤箱手套，然后将盖子盖在平底锅上以灭火。尝试将盖子滑过火焰，而不是从上面放下盖子。
关闭燃烧器，将平底锅留在原处，以便它可以冷却。
切勿移动平底锅，切勿将其带到室外或放入水槽中，并且在平底锅冷却之前不要掀开锅盖。

烤箱、微波炉和电气火灾

厨房的任何地方都可能发生火灾——靠近电源插座、微波炉或炉子。以下是一些提示，可帮助您了解在发生这些厨房火灾时该怎么做：
烤箱着火。立即关闭烤箱门并将其关闭。如果火没有立即熄灭，请致电消防部门。再次使用之前，请检查和修理烤箱。