小苏打：安全，简便地治疗关节炎吗？

导读：小苏打由于其抗酸特性已被用作家庭疗法。然而，它的益处更加深远，新的研究可能解释了为什么它在治疗自身免疫性疾病（如关节炎）方面是有效的辅助手段。

小苏打，也称为碳酸氢钠，是一种厨房常用食，通常用作蛋糕的起泡剂。话虽如此，它也因各种情况的家庭疗法而闻名。例如，半茶匙小苏打经常被用来缓解胃灼热或胃酸倒流，并且这种物质也被用来美白牙齿。
奥古斯塔大学佐治亚医学院的研究人员的一项最新研究成果发表在《免疫学杂志》上。这项研究的确切结果是，饮用小苏打溶液可以确切地激发免疫系统抵抗类风湿性关节炎等炎性疾病的能力。
奥古斯塔大学的肾脏生理学家保罗·奥康纳（Paul O"Connor）及其同事测试了饮用小苏打溶液首先对大鼠，然后对人体的影响。
他们的实验讲述了一个复杂的故事，关于这种盐如何向一种称为“间皮细胞”的特殊细胞提供信号，告诉他们身体很好，没有受到攻击，因此不需要积极的免疫系统。因此，避免了有害的自身免疫反应。

小苏打和间皮细胞

间皮细胞排列在人体的内部器官以及许多不同的腔中。它们不仅可以防止器官和其他内部组织粘在一起，还可以起到其他功能，但尚未对所有功能进行详细研究。
在新的研究中，O"Connor及其团队测试了小苏打溶液首先对大鼠，然后对健康的人类参与者产生的影响，他们指出这影响了一种有趣的机制。
小苏打会“促使”胃产生更多的胃酸，从而使胃更快，更容易消化食物。但是，除此之外，由于没有威胁，似乎还告诉衬在脾脏中的间皮细胞“放松”。
基本上，用奥康纳（O"Connor）的话来说，间皮细胞了解到“最有可能是汉堡包，而不是细菌感染”。因此，它们反过来不会激活脾脏的巨噬细胞或大量清除潜在有害细胞碎屑的白细胞。
“一定喝碳酸氢盐会影响脾脏，我们认为这是通过间皮细胞引起的，” O"Connor解释说。间皮细胞利用称为微绒毛的小突起与它们排列的器官进行通讯，它们通过其传递信息的介质是神经递质乙酰胆碱。

“从炎症到抗炎”