冬季养生的最佳素食是什么？

导读：冬天是补充营养的最佳季节。天鹅绒、明胶、冬虫夏草等药物疗效很好。但是对于素食者来说，吃起来不太好。那么这些人在冬天该怎么补偿呢？你可以尝试以下10种食物，这也有很好的营养效果。

1。栗子：营养丰富，水果含有糖、淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种维生素。板栗具有很高的药用价值。中医认为，板栗能滋补脾胃，增强腰肾功能，促进血液循环，止血。板栗粥和炒板栗粥是很好的食物，尤其是板栗粥。适用于功能下降食欲不振的老年人。
2。芹菜：含有蛋白质、碳水化合物和更多的钙、磷、铁、维生素A、维生素C、维生素P和烟酸。芹菜具有健胃、利尿、镇静、降压、清血、调经等作用。对缺铁性贫血患者也是一种很好的蔬菜。
3。萝卜：含有较多的水、维生素C、一定量的钙、磷、碳水化合物和少量的蛋白质、铁等维生素。它还含有木质素、胆碱、氧化酶、糖苷酶、触变酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。中医对其医疗保健效果赞誉有加。
4。大白菜：大白菜含有维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素B也相对丰富，具有促进肠胃、消除胸闷、解毒醒酒、通便排尿的作用。
5。大蒜：含有蛋白质、脂肪、糖、维生素B和C、钙、磷、铁等物质。适当食用可杀灭流感病毒、葡萄球菌、伤寒、痢疾、霍乱、白喉等细菌。
6。洋葱：主要成分是蛋白质、脂肪、糖和维生素A、维生素B和C，以及矿物质钙、镁、铁等。经常吃洋葱，虽然有肥胖的人，但胆固醇不太高，而且体力很强。
7。甘薯：能为人体提供大量的粘蛋白、糖、维生素A和维生素C，具有补虚益气、健脾健胃、补肾养阴、健胃、益肺等功能。
8。芋头：质地柔软，易消化，适用于脾胃虚弱、肠道疾病、肺结核及康复期患者。
9。莲藕：它含有多种营养物质，包括淀粉、蛋白质、维生素C等。生食能凉血化瘀，熟食能养心养胃，具有滋阴养血的功能。红枣能补血养血，肉能治脾胃虚。
10。土豆：总维生素含量是胡萝卜的两倍，是西红柿的四倍。此外，土豆还含有人体所必需的矿物质，特别是磷、钙、铁很丰富，经常食用来增强身体。
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