青梅解酒吗

青梅的多种吃法

1、雪梨百合青梅粥
原料:雪梨、鲜百合、青梅、大米、蜂蜜。
制法: 雪梨洗净，去皮、核,切成小块，百合去杂质，洗净，大米淘洗干净，备用。锅内加水适量，放入大米、青梅煮粥。八成熟时加入雪梨块、百合瓣，再煮至粥熟，调入蜂蜜即成。
功效:滋阴降火,润肺清心,化痰止咳,适用于体质偏热所致的头晕头痛、口苦咽干等症。
2、青梅酒
食材:青梅,中度白酒,适量水,食盐,冰糖。
做法: 1.把青梅去蒂,洗净,锅中加水大火烧开,加入少许食盐,放入洗净的青梅,继续大火烧10秒左右,捞起,沥干,备用。 2.取干净的玻璃罐,放入青梅,放入冰糖,倒入白酒,密封保存,1个月后即可食用。
3、糖渍青梅
食材:青梅,糖,各种营养元素
做法:将青梅与糖按1:1的比例混合,腌制四个月即可。

食用青梅的宜忌人群

宜食:
梅子可以鲜食,可以制作梅子茶、梅子酒等,也可以制作成果脯,还可以用做各种点心或菜肴的配料。肺虚久咳、虚热烦渴、久泻、久疟、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔虫腹痛患者宜食。梅子含钾量较高,而含钠量较少,长期服用利尿药者,适宜食用梅子或梅汁。
忌食:
胃酸过多者应慎用。梅子具有较强的酸敛性,内有湿热积滞者不宜食用。此外,青梅中含有的氰酸可使人中毒。多食梅子对牙齿不好。
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