教你喝酒千杯不醉的秘诀,不光解酒醉还护肝养胃
图片标签: 发布:2024-10-31 .... 来源:www.tuj8.co
但是为什么那么多人喜欢喝白酒呢?
因为喝白酒会直接产生一种微醺的感觉,直接就有精神兴奋的作用。而红酒除了佐餐以外要喝得多一点,才会有兴奋的感觉。所以,当酒精变成了直接从精神上享受的时候,就没有佐餐的作用了。
那为什么有些人喝酒容易醉,有些人喝酒不容易醉呢?
那是因为人体分解酒精的酶有多有少,释放的速度不一样。有一个字叫“醋”,左边一个“酉”字,右边个“昔”字,“酉”字一看就知道是酒的意思,而“昔”字上面是一个“廿”也就是“20”的意思,底下一划,再底下一个“日”字,就是“21 日”。古代有这样的说法:酒酿不好,酸了就变醋。其实就是说酒酿得过头了,21日就变成醋。化学上来说,酒叫乙醇,醋叫乙酸。乙醇脱氢变乙醛,再脱氢就变成乙酸。也就是说,酒最后会变成醋。酒喝进去以后也是这样的过程。酒到了体内,肝脏的乙醇脱氢酶,把乙醇脱掉一个氢,乙醇就变成了乙醛,然后再经过乙醛脱氢酶脱掉一个氢变成乙酸。
经过这么一分析,好像喝酒也挺没劲儿的,酒喝进去以后全变成醋了。确实,有些人(这些化学反应)变得快,就酒量大,有些人变得慢,就酒量小。
而有些人脸容易红,是怎么回事呢?
因为他们体内缺少第二种酶。当乙醇变成乙醛,乙醛有强烈的扩血管作用,会引起脸红,浑身皮肤发红。如果他们缺少乙醛脱氢酶,乙醛就没办法变成乙酸。乙醛在体内大量蓄积后就出现了这些副反应。所以,喝了酒脸容易通红的人其实不适合喝酒,乙醛的毒性比乙醇要大得多,情愿酒精多一点,也不要乙醛多。
如果非得喝点酒,又不想醉,该怎么办呢?
首先,要搞清楚酒精的吸收。酒精不像其他食物要到小肠才吸收,酒精在胃里就被吸收了。如果空腹喝酒,酒精马上就吸收、入血,一会儿就“上头”了。所以,如果想让酒精吸收得缓慢一点,可以在喝酒之前先吃点东西,比如喝杯酸奶、吃点饭、吃点麦片等,都有一定的作用。当然,作用最好的是吃点油炸或者油腻的东西。受胃排空的影响,吃进去碳水化合物或者喝杯水,一会儿就排空了;如果是吃点油腻的东西,可能需要两三个小时才能排空,能帮你“垫一垫”,让酒精吸收缓慢,不要在胃里就吸收了,而是慢慢地到小肠再吸收,这样酒精浓度就不会一下子增高而醉酒了。
如果酒精进入小肠,已经吸收了以后,它还有一个挥发作用。怎么挥发掉呢?
通过说话、唱歌!有些人喝了酒以后喜欢唱歌,比如蒙古族,唱一个“长调”,喝口酒再唱个“长调”。通过唱长调把酒精挥发掉,最多能散发30%
因为喝白酒会直接产生一种微醺的感觉,直接就有精神兴奋的作用。而红酒除了佐餐以外要喝得多一点,才会有兴奋的感觉。所以,当酒精变成了直接从精神上享受的时候,就没有佐餐的作用了。
那为什么有些人喝酒容易醉,有些人喝酒不容易醉呢?
那是因为人体分解酒精的酶有多有少,释放的速度不一样。有一个字叫“醋”,左边一个“酉”字,右边个“昔”字,“酉”字一看就知道是酒的意思,而“昔”字上面是一个“廿”也就是“20”的意思,底下一划,再底下一个“日”字,就是“21 日”。古代有这样的说法:酒酿不好,酸了就变醋。其实就是说酒酿得过头了,21日就变成醋。化学上来说,酒叫乙醇,醋叫乙酸。乙醇脱氢变乙醛,再脱氢就变成乙酸。也就是说,酒最后会变成醋。酒喝进去以后也是这样的过程。酒到了体内,肝脏的乙醇脱氢酶,把乙醇脱掉一个氢,乙醇就变成了乙醛,然后再经过乙醛脱氢酶脱掉一个氢变成乙酸。
经过这么一分析,好像喝酒也挺没劲儿的,酒喝进去以后全变成醋了。确实,有些人(这些化学反应)变得快,就酒量大,有些人变得慢,就酒量小。
而有些人脸容易红,是怎么回事呢?
因为他们体内缺少第二种酶。当乙醇变成乙醛,乙醛有强烈的扩血管作用,会引起脸红,浑身皮肤发红。如果他们缺少乙醛脱氢酶,乙醛就没办法变成乙酸。乙醛在体内大量蓄积后就出现了这些副反应。所以,喝了酒脸容易通红的人其实不适合喝酒,乙醛的毒性比乙醇要大得多,情愿酒精多一点,也不要乙醛多。
如果非得喝点酒,又不想醉,该怎么办呢?
首先,要搞清楚酒精的吸收。酒精不像其他食物要到小肠才吸收,酒精在胃里就被吸收了。如果空腹喝酒,酒精马上就吸收、入血,一会儿就“上头”了。所以,如果想让酒精吸收得缓慢一点,可以在喝酒之前先吃点东西,比如喝杯酸奶、吃点饭、吃点麦片等,都有一定的作用。当然,作用最好的是吃点油炸或者油腻的东西。受胃排空的影响,吃进去碳水化合物或者喝杯水,一会儿就排空了;如果是吃点油腻的东西,可能需要两三个小时才能排空,能帮你“垫一垫”,让酒精吸收缓慢,不要在胃里就吸收了,而是慢慢地到小肠再吸收,这样酒精浓度就不会一下子增高而醉酒了。
如果酒精进入小肠,已经吸收了以后,它还有一个挥发作用。怎么挥发掉呢?
通过说话、唱歌!有些人喝了酒以后喜欢唱歌,比如蒙古族,唱一个“长调”,喝口酒再唱个“长调”。通过唱长调把酒精挥发掉,最多能散发30%
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