日本人的纳豆是怎么做的

日本人制作纳豆的方法是将黄豆用水浸泡，煮熟后晾凉，然后加入特定的细菌种子（通常是一种叫做纳豆菌的细菌），在特定的温度和湿度下发酵约一天的时间，使黄豆变成一种黏稠的发酵豆腐，即纳豆。在制作过程中，纳豆菌会产生一种特殊的气味和口感，是纳豆独特的特点之一。在日本，纳豆通常搭配酱油、芥末和葱等佐料食用。