吃到苦瓜子 毒性是砒霜的68倍
图片标签: 发布:2016-04-22 .... 来源:www.tuj8.co
吃到苦瓜子,要马上吐掉,因为里面含有黄曲霉毒素,毒性是砒霜的68倍。瓜子可是很多人平时闲暇时最爱吃的零食之一了,苦瓜子有这么大的毒性?
苦瓜子毒性大
黄曲霉毒素既然是霉菌代谢的产物,那么它还可能存在于其他一些霉变的食物中。除了花生、瓜子外,其他坚果类食品如核桃、开心果、榛子、松仁,及大米、玉米、小麦等粮食作物中,都可能产生黄曲霉毒素。
要避免接触黄曲霉毒素当然是要避免食物发霉。比如控制湿度、低温保存、保证通风等。像花生保存湿度要控制8%以下的,大米是13%以下,玉米12.5%以下。
尽量买新鲜的,生产日期近的食品;瓜子等坚果类食品最好选原味的,放久了更加不要吃;吃坚果的时候,不要一次性吃太多,毕竟油脂含量高,吃多了也不好;如果发现霉变食物一定要剔除,吃到了也不要偷懒,吐掉以后再用清水漱漱口。
苦瓜子毒性大
黄曲霉毒素既然是霉菌代谢的产物,那么它还可能存在于其他一些霉变的食物中。除了花生、瓜子外,其他坚果类食品如核桃、开心果、榛子、松仁,及大米、玉米、小麦等粮食作物中,都可能产生黄曲霉毒素。
要避免接触黄曲霉毒素当然是要避免食物发霉。比如控制湿度、低温保存、保证通风等。像花生保存湿度要控制8%以下的,大米是13%以下,玉米12.5%以下。
尽量买新鲜的,生产日期近的食品;瓜子等坚果类食品最好选原味的,放久了更加不要吃;吃坚果的时候,不要一次性吃太多,毕竟油脂含量高,吃多了也不好;如果发现霉变食物一定要剔除,吃到了也不要偷懒,吐掉以后再用清水漱漱口。
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