夏天什么菜不能生吃

　　夏天到了，炎热的夏天导致人们对什么都没食欲，很多人喜欢生吃一根黄瓜，或是一个西红柿。但是需要注意的是有些食物是不能生吃的。那么，什么么不能生吃呢？下面小编为大家盘点一下哪些食物不能生吃。


　　什么菜不能生吃？菠菜


　　菠菜又叫波斯菜、鹦鹉菜等，它富含类蛋白质、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素K、钙、铁等矿物质、辅酶Q10等多种营养素。其中β胡萝卜素、维生素A、维生素B6、钠、钾、铁等含量非常丰富。食用菠菜能够通肠利便，防治痔疮，促进儿童的生长发育，促进人体新陈代谢、延缓衰老，增强机体的免疫力。


　　但是菠菜虽好却不能生食，因为菠菜中含有较多的草酸，草酸进入人体后会与体内的钙发生反应生成不溶性草酸钙，甚至是生成结石。所以即使是做凉拌菜建议也应该先将菠菜煮熟。