养生禁忌 七种蔬菜有毒损伤肝功能(8)

　　秋扁豆和豆荚能使血液凝固，是一种毒蛋白
　　这些有毒成分在秋季成熟的"老扁豆"中含量特别高，人若食后往往会中毒，发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。
　　但这些毒素经高温处理后即可破坏。因此，对这种蔬菜应高温烧炒，彻底熟透才可食用。
　　5、新鲜木耳
　　新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。