警惕：厨房中最常见的14种有毒食物(10)

　　厨房中最常见的14种有毒食物 发芽的土豆
　　土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3-0.5%，人食入龙葵碱0.2-0.4克就可引起食物中毒。所以当食用发芽的土豆之后，就可能因为食用龙葵碱而中毒。
　　12、新鲜木耳
　　新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。人食用后，皮肤经光线的照射可出现瘙痒、疼痛，个别人还会因咽喉肿而发生呼吸困难。因此，只有选购干木耳，水发后再食用才安全。