吃猪肉的禁忌 哪些食物与猪肉相克(11)

猪肉与黄豆同食影响二者利用性
　　但从现代营养学观 点来看，豆类与猪肉不宜搭配。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。
　　猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

猪肉虽然营养价值很高但却也有它的饮食禁忌
       猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。