吃螃蟹不可不知的8大禁忌(11)

蟹的体表、鳃部和胃肠道沾满了细菌、病毒等致病微生物。
        因此，吃时必须除尽蟹鳃、蟹肠、蟹心(俗称六角板)、蟹胃(即三角形的骨质小包，内有泥沙)。
　　8、老人：老人的消化功能减弱，蟹冷又属发物，其高蛋白食物不易消化，所以应慎食。

老人的消化功能减弱，蟹冷又属发物