火锅汤久煮变毒药!冬季吃火锅致命禁忌(5)

应做到“宁舍三鲜，不要太烫”。
　　专家建议
　　吃火锅千万不可心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜，不要太烫”。
　　2、半生不熟最鲜美
　　表现：为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。
　　伤害：这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。