秋天吃的家常菜有哪些 四款营养菜谱任你挑

秋天吃什么是最令人烦恼的事情了，因为在这个干燥而且凉风直吹的季节，没有可以让身体活力倍增的食物。但是小编还是为您找到了几款适合秋天吃的家常菜谱，赶紧随小编来看看吧！
 

秋天一般是一个丰收的季节,在这个季节里有很多的蔬菜可以食用。这让很多爱吃的朋友感觉到十分高兴。但是并不是所有的菜都适合在秋天使用的，如果食用了不适合在秋天食用的菜的话对身体会有不好的影响。
1、萝卜炖牛腩
用料：牛腩 1000g、萝卜 1000g、姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮、盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉
做法：牛腩洗干净，准备好姜片、蒜瓣和各种香料。牛腩切块，建议不要切得太小，炖好的牛腩会缩水大约三分一到二分一的样子，干锅炒干牛腩的水分，盛起
。起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，要爆出香味来，倒入炒过的牛腩，翻炒5分钟左右。
放入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料，倒入一碗半的水，煮沸。把牛腩倒入高压锅，按下炖牛/羊肉的键，出汽后炖45分钟（没有高压锅就用普通锅慢慢炖吧！）炖牛腩的间隔，把萝卜切大块备用。牛腩炖好后，放入萝卜，加盖炖上10分钟就可以了。
 

2、笋干烧肉
用料：猪五花肉500克、笋干适量、葱4根、姜半块、生抽、老抽、糖
做法：笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗）锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色。往锅中倒入绍酒，大火煸炒，加入生抽、老抽，煸炒，盖上锅盖，焖两分钟，至肉完全上色。开盖，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后再一次撇去浮沫，然后加入糖、鸡精，葱、笋干，大火烧开后改小火焖一小时即可。