关于黄河鲤鱼的历史与文化

黄河鲤鱼的历史与文化
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认识真正的黄河鲤鱼
为了加强本景区休闲度假功能的宣介,最近着重总结了景区及周边的美食特产,对黄河鲤鱼有了比较全面的了解。
鲤鱼，是我国淡水鱼中的佼佼者，而其中又以黄河鲤鱼为最佳。“黄河之鲤，肥美甲天下。”黄河鲤鱼体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。与其它几种鲤鱼相比，其肌肉中具有较高的蛋白质含量和较低的脂肪含量，含有丰富的人体全部必需8种氨基酸和4种鲜味氨基酸，还含有3种人体必需微量元素铁、铜、锌及大量元素钙、镁、磷等。自古以来即为民间喜庆各种宴席所不可缺少的佳肴。


纯种黄河鲤鱼
早在春秋战国时代，黄河鲤鱼就被当作贵重的馈赠礼品。据《史记·孔子世家》，周景王十三年，即鲁昭公九年(公元前533年)，孔子十九岁，娶宋人亓官氏之女为妻。一年后，亓官氏为孔子生下一子。孔子当时是管理仓库的小官——委吏，但却得到鲁昭公赏识。鲁昭公派人送来一条大鲤鱼，表示祝贺。孔子以国
君亲自赐物为莫大的荣幸，因此给自己的儿子取名为鲤，字伯鱼（后世孔氏子孙以此讳鲤鱼而称之为“红鱼”，祭祖时不用鲤鱼而用鲫花鱼）。