带鱼怎么做好吃又简单 带鱼怎么炸好吃

带鱼怎么处理干净

1、将带鱼盘起来，把带鱼背上的鱼鳍抽出来。
2、这样做是为了方便把带鱼的鱼鳍更好的处理干净。
3、把带鱼的鱼鳍全部剪下来，把头附近的鱼鳍剪下来。
4、再用剪刀把带鱼的腮剪下来，用刀把带鱼的头剁下来，直接丢弃即可。
5、用剪刀在鱼腮边中间三角区域直接剪到尾部。
6、把内脏清除，把带鱼洗净，切段即可。

带鱼去腥要注意什么

第一，处理鱼鳍。带鱼的鱼鳍是需要处理掉的，可能很多人想到的最为简单的处理办法就是使用剪刀来进行处理，用剪刀来处理鱼鳍确实又快又方便，但是这种方法并不能够处理的十分干净。人们最好还是采用手撕的方法来处理。
第二，去除鱼鳞。要去除带鱼的鱼鳞，人们可以借用一下自己厨房当中的一些小工具，比如说用于洗锅子的钢丝球，用钢丝球就可以轻松的擦去带鱼身上的鱼鳞，几秒钟的时间就可以完成去除鱼鳞的工作。
第三，去除带鱼肚子里面的黑膜。在带鱼的肚子里面会有一层黑膜，人们必须要把带鱼肚子里面的黑膜去除干净，才可以让带鱼真正的做到没有腥味。很多人在做带鱼的时候都没有去除黑膜，人们觉得是没有必要去除的，太过于麻烦，带鱼肚子里面的黑膜虽然不是特别的起眼，但它的腥味很大，黑膜里面还藏有很多的脏东西，人们是一定要把黑膜撕去的。