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可乐饼怎么做好吃 可乐饼的居家做法

图片标签:  发布:2022-10-25  ....    来源:www.tuj8.co
5.另外准备三个碗,分别放生粉、面包 糠和鸡蛋液。
6.捏好的可乐饼,分别裹上生粉,鸡蛋 液,面包糠,鸡蛋液,面包糠,按照这 样的方式裹两次,抖掉多余的面包糠。 这样炸的可乐饼才会更酥脆哦!
7.油温7成热,插入筷子会冒泡再炸, 放下后先不要翻动它,等它炸1分钟左 右定型,再翻面炸至两面金黄,捞出控 油,再复炸一遍,控油装盘。
8.裹上生菜叶,蘸番茄酱吃真的超棒! 强烈推荐!
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可乐饼为什么叫可乐饼

可乐饼的名字取自法语中的croquette,因日语发音与汉语“可乐”的发音相近而被多个日剧字幕组戏称“可乐饼”,从而流传开来。据说可乐饼起源自法国料理的炸肉饼croquette,是从动词“croquer”变化而来,意思是形容咬下酥脆的食物时,齿间所发出的声音,这一个词贴切的符合可乐饼外皮是由面包粉包着马铃薯泥,下锅炸成金黄酥脆的口感。法国的炸肉饼是鱼肉、鸡肉的绞肉等混合的油炸物。然而也有看过捣碎马铃薯并裹上面包粉的油炸物的。

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