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江米酒是什么酒?江米酒的做法

图片标签:  发布:2022-10-25  ....    来源:www.tuj8.co
现在超市里一般都有卖甜酒药的(我经常买安琪牌的),按上面的说明操作就行了。冬天时间要长一些,还要加温保温,像现在夏天30多度的室温,就简单多了,把酒药在室温略高一点的净水重搅拌,再倒入蒸好晾凉的米饭中搅拌均匀,静置24小时——36小时,打开容器就会闻到米酒的香甜味道了——写到这里我快要流口水了!
注意不要性急,一定要把米饭晾到手摸着不烫再加酒药水。否则容易烫死酒药。温度略低可以增加点发酵时间,温度高了米饭就会馊。

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