牛排怎么烤 烤牛排的技巧

2.大火热锅后，以牛排油花较多的侧面入锅煎5秒，逼出牛排的油。

3.牛排放入锅内，单面煎2分钟，翻面再煎1分30秒后，即为5分熟。若想增加牛排熟度，可关火，利用锅内余温加热即可。

4.关火后，牛排表面放上迷迭香，将橄榄油淋在迷迭香上带出香气，起锅盛盘即完成。可搭配有子芥末酱(或称芥末子酱)或盐食用，增添风味。
※本示范分量适合2人共享。

如何煎出完美牛排