黄油蟹是什么蟹？黄油蟹多少钱一只

近日，一则有一吃货在朋友圈吐槽吃的最贵的面条一碗面要730元，之所以贵就是因为其中有黄油蟹。那么，黄油蟹是什么蟹？黄油蟹多少钱一只？

黄油蟹是什么蟹

爱蟹的人肯定不会错过黄油蟹，可是这个变了异的品种，不是像平常餐桌的猪牛羊肉一样，你想吃就可以吃到，也不是你有钱就可以吃到。想要品味黄油蟹，就像找世人寻觅爱人一样，是要讲求缘分的，只因它的出现也像恋人一样，是有几率的，且概率极小，在万千蟹的世界里，一百只蟹只有不到1%的机会才有一只黄油蟹的诞生。

黄油蟹，作为蟹中的一个贵族，世界各地都有出产。而最早把黄油蟹当成餐桌美食的，就是广东人和香港人。普遍认为，广东的黄油蟹，品质是全国之冠。
在广东，有两个产地的黄油蟹被公认最好：一是深圳，二是台山。其次是中山、番禺、东莞等地。因为这几处产地是咸淡水交汇之处，这样的水质养出来的黄油蟹清甜，味道极好。
想要吃到一只真正极品的黄油蟹，首先挑产地，不同水域的黄油蟹品质也大不一样。香港人最早发现黄油蟹的地方，就是在广东的深圳。在深圳，福永、沙井、流浮山、白石洲四个地方的黄油蟹是最好的。
台山的黄油蟹品质也是上乘的，当地人或会称其为“油奄蟹”。它的体型相对深圳产的要小一点，一般在150——200克左右。
中山、番禺、东莞等地也是黄油蟹的重要产区，但由于水质(主要是咸淡水的比重)、蟹的食物、气候等有所不同，比深圳、台山的黄油蟹稍逊。

黄油蟹多少钱一只

因为黄油蟹看起来像青蟹，很多人都会误以为是普通的蟹，但是黄油蟹一直都有蟹中之王的称号，在香港的酒楼卖出的价格50克都要上百的港元了，在宁波其黄油蟹的价格一只就要900元了，这宁波饭店一碗面卖730元真的不是贵，而是真的值这个价钱。