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腐乳腌制多久可以吃 腐乳腌制方法

图片标签:  发布:2022-10-25  ....    来源:www.tuj8.co

腐乳在发酵成功之后要腌制一段时间才可以食用的,那到底是要腌制几天才可以?腐乳发酵好了之后该怎么腌制才好吃?

腐乳腌制多久可以吃

自己腌的腐乳多久能吃并不是一个固定的时间,它与外界的温度有很大的关系,在气温高的情况下,腐乳七天就能发酵完成,可以取出食用,但是在温度低的情况下,发酵就慢,需要十到十五天才能腌制完成,它腌制时间越长,口感越好。
腐乳腌制多久可以吃 腐乳腌制方法

腐乳腌制方法

1.根据你的豆腐多少准备一个可以密封的容器,在里面放好报纸,铺好保鲜膜或者干净的塑料袋,把打好的豆腐放在上面。
2.放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋,在放上报纸
3.把盖子盖好,放置四五天左右。腐乳好不好吃就看这一步。霉好的腐乳
4.混合好调料,让豆腐块在调料粉里打一滚。
5.把沾好调料的豆腐块码放在容器中加入凉白开和白酒,瓶口密封。一般放上一礼拜就可以了。不过越久越好吃,打开后要放冰箱!!
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腐乳有亚硝酸盐吗

腐乳中的亚硝酸盐含量很低,在制作腐乳的过程中需要依靠霉菌来发酵,跟普通的腌制食物不同,里面产生的亚硝酸盐量很少,因此不需要担心腐乳亚硝酸盐含量超标情况。
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