泡菜煎饼的做法 泡菜煎饼热量高吗

泡菜煎饼的营养价值

泡菜含有丰富的植物纤维，可促进胃肠蠕动，而且泡菜热量低，是理想的减肥降脂、通肠润肠食品。泡菜富含维生素及钙、铁、磷等矿物质以及健康的乳酸菌，因此具有防癌的功效，而且常温下腌制的泡菜，蔬菜中的维生素不会受到破坏，因此比炒菜更有营养价值。
煎饼主要是用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物为原料制作而成的，它里面含有蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、氨基酸、维生素等营养物质。其中，大量的粗纤维可以帮助人体清除垃圾，达到排毒的功效，而且可以中和人体的酸碱度，缓解疲劳。