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青瓜怎么切 5种切青瓜的基本刀工

图片标签:  发布:2022-10-25  ....    来源:www.tuj8.co
3.切完薄片状后直接下刀切成细丝,不用排列整齐后才切。 
滚刀切法:
青瓜怎么切 5种切青瓜的基本刀工
左手按着小黄瓜滚动,右手随着小黄瓜方向切下,切一刀转动一次。切的斜度尽量一致,切出菱角块更漂亮。
弹簧切法:
青瓜怎么切 5种切青瓜的基本刀工
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