香菜的营养价值有哪些

香菜的营养价值有哪些
说起香菜，可能大家第一想到的是香菜经常作为配菜出现在大众的视野，其实香菜营养价值也是很高的，那么今天小编来告诉大家香菜的营养价值有哪些，一起来看看下面的内容吧。

香菜的营养价值有哪些1

香菜的营养价值
1、香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。
2、香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
3、香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多、一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。
4、香菜营养丰富、水分含量很高、可达90%;香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等、同时还含有丰富的矿物质、如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。
吃香菜的好处
1、和胃调中
香菜辛香升散、能促进胃肠蠕动、具有开胃醒脾的作用。
2、治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
3、祛除寒气
香菜性温、脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用、可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜、在即将出锅时撒入香菜末、做成香菜粥来喝。
4、发汗清热透疹
香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能、其特殊香味能刺激汗腺分泌、促使机体发汗、透疹。
吃香菜的禁忌
1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜、另外香菜性温、麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
2、香菜有损人精神、对眼不利的缺点、故不可多食、久食。
3、多食或久食香菜、会耗气、损精神、进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者、尤其是孕妇不能吃香菜。
4、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者、小儿出麻疹者尤其适合。
香菜不能和什么一起吃
1、不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用。
2、服维生素K时不应食用。
3、不宜和黄瓜同时食用。
4、不宜和动物肝脏同时食用。
5、不宜与猪肉同食。
6、不宜与白术、苍术、丹皮同食。
7、服用补药和中药白术、丹皮时、不宜服用香菜、以免降低补药的疗效。

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香菜的营养价值