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油茶面做法好吃

图片标签:  发布:2022-10-31  ....    来源:www.tuj8.co
油茶面做法好吃
油茶面做法好吃,在生活当中,相信很多小伙伴或多或少了解过油茶面,油茶面是中国特色小吃之一,它的材料主要有小麦粉、芝麻等,这些食材都是对人体有很大帮助的,下面小编整理了油茶面做法好吃。

油茶面做法好吃1

0失败的"油茶面的做法
锅干,无1滴水,不放任何材料,只倒面粉.【火候】小火太慢,中火需时刻看着火苗,搅拌翻炒速度1秒钟不能停,尤其【注意】锅内外缘容易上色.多翻炒边上的面粉。
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炒1-2分钟,面粉含水量开始炒出,有了面疙瘩,用硅胶铲捻碎,耐心,耐心.边听歌边捻。观察是否变色.变色后【倒油】没有味道的油,比如葵花籽油。不用担心活泥,因为油量很少。这个添油步骤结束,油茶面的味道就出来了,鼻子可以凑近闻闻。
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上一步有了变色,加砂糖(我选择的是韩国幼砂,比绵糖甜度低,比普通砂糖细)翻炒均匀30秒.观察火苗不能大,颜色不能深了,否则最后成品是苦的.偶尔可以把锅拿起来,离开火苗.
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