台湾的十大美食小吃

台湾的十大美食小吃
每个地方的美食都有每个地方的特色，融合当地的文化形成不一样的美食。台湾十大美食小吃是成千上万种台湾传统小吃中最能体现台湾饮食特点的十种小吃。让我来给大家介绍一下台湾的十大美食小吃吧~
一、大肠包小肠
大肠包小肠是台湾相当普遍的小吃，俗称台式热狗，炭火烧烤的大肠外皮微酥，内陷米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片和菜脯蛋等小菜，一口咬下去肉汁四溢，满嘴的美味。
二、鼎边锉
鼎边锉是米食小吃，源于福州，流行于中国大陆福建、台湾等地。于台湾当地，以台南与基隆庙口夜市等地所制最为着名。鼎边锉搭配鱼高汤，里面的"料有蚵仔、鱼肉、笋丝等，再洒些芹菜末提味，鼎边锉口感滑溜带米香，汤汁清澈鲜甜。
三、蚵仔煎
台湾小吃销售排行榜第一名，蚵仔为闽南语，指牡蛎（或称海蛎），广东人称之为“蚝”。用盛产新鲜的牡蛎为主要原料，将牡蛎淋上调地瓜粉的粉浆，加上鸡蛋、配以当令青菜油煎，食用的时候淋上特制的酸甜酱汁，牡蛎、鸡蛋和青菜多层次的味道香郁令人垂涎。
四、阿宗面线
“阿宗面线” 是台湾地道小吃，至今已有三十多年的历史。汤底鲜美，里面的大肠干净又香嫩、蚵仔大颗又新鲜，嗜辣的食客一定要加一些老板自家制作的辣油，吃起来非常过瘾。
五、甜不辣
甜不辣Tempura原意为日本料理中的天妇罗，甜不辣是将鱼肉或者虾肉打成浆，加些淀粉、肉、海鲜等其他材料，弄成长条状，再下油锅炸成“甜不辣”。它的味道又甜又咸，味道鲜香，喷香扑鼻。我们经常会用来做关东煮或者打火锅。
六、棺材板
棺材板的前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。一开始不称棺材板，而为鸡肝板。由于形状和偏甜的口味都很特殊，使得棺材板一炮而红，遂成台南著名的小吃之一。
七、彰化肉圆
彰化肉圆外皮多以地瓜粉制作，内陷有竹笋、猪肉、香菇、台湾的香料红葱酥。调理方法先将肉圆连同容器放入蒸笼蒸熟，固定外型，待食用时，再油炸而成。吃起来你会发现它的皮很Q，肉很香，里面的酱带点辣味，整个给人一种酸甜可口的感觉。
八、姜母鸭
姜母鸭这道美食发源于泉州，自1980年代后才流行于台湾冬令进补沿袭至今的火锅食谱。既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。