玫瑰茄的功效与作用

玫瑰茄花萼水提取液可抑制身体肌肉的张力，具有一定的抗痉挛作用。另外，临床研究表明，玫瑰茄花萼提取物具有降低血压的作用。
对心肌细胞有保护作用
玫瑰茄提取物能使缺糖、缺氧损伤的心肌细胞以及中毒性损伤的心肌细胞中的乳酸脱氢酶（LDH)显著减少，表明玫瑰茄提取物对上述因素所致的心肌细胞损伤具有保护作用。
作用
【药用】花萼与种子油，对心血管、动脉硬化、高血压、骨折、儿童发育不良、老年消化不良、胃酸缺乏等症均有疗效。
【食用】玫瑰茄是新兴的食品和食品工业原料，它的花萼可制蜜饯、果酱、高级饮料、冷饮、汽水、冰茶、热茶、冰榨、冰糕、罐头、果酒、汽酒、香摈酒及糕点夹馅、玫瑰茄豆腐等多种食品。含有丰富的维生素C，还是老年、儿童的营养品。
玫瑰茄是新兴的食品和食品工业原料
花萼的艳丽玫瑰色色素，是食品中的着色剂。味美适口，是夏季清热消暑的优质饮料。目前，以冷饮、汽水、汽酒、原叶、罐头增色剂、茄晶、糖茶为主，北京、天津、南京、青岛、上海、石家庄、昆明、广州均有产品。
玫瑰茄的功效与作用及食用方法：食疗方
玫瑰茄具有清热解暑，开胃生津，解毒利水，止咳的功效。用于暑热口渴、中暑、酒醉、原发性高血压、咳嗽等病症，以下为常见的玫瑰茄食疗方。
具有降血压、抗坏血病和利尿的药效，并且对支气管炎和咳嗽病有缓解作用。
1、祛压降脂：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
3、平喘：降低呼吸中枢的兴奋性，使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。
4、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
玫瑰茄的营养价值
营养成分
种植在山区不受污染旷野中，因为光照充足、紫外线强烈。产品外观颗粒饱满，花瓣厚实，紫红黑亮，融水色泽艳丽清新，气微香、味酸，维生素C、接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成份；
玫瑰茄的花萼为肉质结构，多汁，含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C，多种氨基酸，大量的天然维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、磷等。其成份分析如下：还原糖5.7克；蛋白质2.37克；果胶19.8克；苹果酸3.3克；单宁1.09克；花青素14.5克；维生素89毫克/100克，含有人体所必需冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸、精氨酸等十七种氨基酸以及抗氧化功能显着的花青素、多元酚、呋喃醛、羟甲基呋喃醛，尤其高含Vc一抗坏血酸。我国佛昙出产的玫瑰茄花萼大、色泽鲜，含多种氨基酸、有机酸、木槿酸、维生素等，具有利尿、促进胆汁分泌、减少血液粘度、降低血压和刺激肠壁蠕动等功效。是生产果酱、果汁、果酒和天然色素的佳品。