西餐做法大全

西餐做法大全
想必大家都去过西餐厅吃过西餐，西餐里面有很多种做法，那么小编今天就教教大家西餐的做法大全，欢迎参考噢！

西餐做法大全1

材料
银鳕鱼600克，西餐方包250克，蒜香汁，盐，鸡粉，蚝油，沙律酱，鸡蛋各适量
做法
1、将鳕鱼、方包分别改成3厘米×5厘米的长方件。2、银鳕鱼腌制入味。面包件拖用蒜香汁、盐、鸡粉、蚝油、蛋液调匀的糊，入油锅炸熟，装盘，点缀盘饰，另跟沙律酱卜桌即成。
外卖西餐的.做法：蒜蓉百合香辣虾
材料
大虾300克，柠檬1个，大蒜4瓣，番茄2个，番茄酱100克，洋葱1个，百合.75克，小红辣椒3个，盐一小勺，白兰地半小杯，橄榄油适量
做法
1.准备食材
2、番茄，洋葱，大蒜，红辣椒，百合洗净
3、把番茄，洋葱，大蒜，红辣椒切碎
4、腌虾方法;1.虾洗净从背剪开，去泥肠，放碗里，加入红辣椒，柠檬汁.2.加入白兰地，橄榄油，盐.3.用叉在虾肉上插几下，这样容易入味，煎的时候不会卷起.4.虾腌制15分钟后，等锅里橄榄油六成热煎虾.
5、煎好的虾烹入白兰地酒煮一会儿，虾熟盛出
6、酱汁制作;
7、放橄榄油，6成热时把蒜蓉，洋葱碎放入煸炒.
8、放入番茄煸炒.
9、放入百合，放入番茄酱，煮10分钟.
10、大虾排放碟上，
11、淋上酱汁.
12、配上果蔬
13、淋上酱汁的大虾

西餐做法大全2

材料
蛋黄2个，细砂糖30g，淡奶油120g，牛奶50g，香草粉14小勺
做法
1、蛋黄加细砂糖搅匀(不起泡，竖直打蛋器绕圈搅拌)
2、淡奶油加牛奶加热至微沸。加入适量香草粉，搅匀。
3、将奶油液慢慢一点一点的加入鸡蛋糊中，完全混匀，注意搅拌的时候不要起泡。
4、将步骤(3)的液体过筛2次，加入烤碗中(我的话第一次是用一般的滤网，第二次用潎油勺过滤，非常细腻)